Dissolvant de pénalité Malaga Dulce
Dissolvant de pénalité Malaga Dulce
9,95€
(avec frais de port offert dès 70€ d'achat)Type de vin:
Vin de liqueur. 12 mois de vieillissement. Appellation d'Origine Málaga.
Cépage:
100% Pedro Ximenez.
Grade alcoolique / baume:
15% Volume 9º Baumé. 190 gr/l de sucres réducteurs.
Notes de CATA
Phase visuelle
Acajou foncé aux reflets iodés. Propre et lumineux.
Phase olfactive
Arôme de caramel au caramel, raisins secs, figues séchées. Arômes secondaires: Bois, épices, balsamique, torréfié.
Phase gustative
Doux, doux, glycérique, équilibré.
Élaboration (Vinification)
Le Quitapenas Málaga Dulce est un vin de liqueur de raisin Peter Jimenez. Appellation d'Origine Malaga.
Vin doux d'une qualité exceptionnelle. Élaboré avec 100% de raisins Pedro Ximénez du nord de Malaga. Il est élaboré en assemblant une sélection de plusieurs vins doux naturels de haute qualité et en vieillissant par oxydation en fûts de chêne américain pendant 12 mois.
Appairage
Ce vin jouit d'une réputation bien méritée en tant que vin de dessert, mais il s'accorde également à merveille avec les feuilletés, les fromages bleus à pâte persillée ou légèrement épicés, le chocolat noir, les génoises, les glaces et sert de base à la préparation de réductions de Pedro Ximénez. Le Quitapenas Málaga Dulce est donc un vin polyvalent, à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en vin de dessert.
Récompenses
International Wine & Spirits Awards 2025 – Or.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Type de vin | Vin doux Pedro Ximénez |
| Degré alcoolique | 15% Vol |
| Baumé | 9e Baumé |
| Présentation | Carton de 24 bouteilles de 37,5 cl, Carton de 25 bouteilles de 18,7 cl, Carton de 6 et 12 bouteilles de 75 cl |
