Différences entre les raisins : Moscatel et PX
Découvrez les différences subtiles entre les raisins Moscatel et Pedro Ximénez
Le monde de vin C'est un vin fascinant et diversifié, et l'un des facteurs les plus importants qui influencent la saveur et les caractéristiques d'un vin est la variété de raisin utilisé.
Dans ce blog, nous explorerons trois types de raisins utilisés en vinification : Mascate d'Alexandrie, Mascate maure Oui Peter Jimenez, qui, bien qu'ils soient d'apparence similaire, présentent certaines différences de saveur. De plus, nous recommandons les vins produits avec ces raisins par Bodegas Quitapenas.
Ensuite, nous discutons des différences entre les raisins : Moscatel et PX.
Cépage : Mascate d'Alexandrie
Nous avons d'abord les raisins Mascate d'Alexandrie, également connu sous le nom de « Moscatel de Málaga ».
Ils sont originaires de la Méditerranée et se caractérisent par leur grande taille et leur saveur douce et florale. Ils sont principalement utilisés pour la production de vins doux et de liqueur et sont également utilisés comme raisins de table.
Certains des vins produits avec ce type de raisin sont :
Anti-douleur doré Moscatel : Un vin doux à la saveur florale et fruitée qui met en valeur les caractéristiques de ce cépage.
Anti-douleur Moscatel Silver : Un autre excellent exemple de vin doux, idéal pour accompagner les desserts.
Végasol : Vin bio qui s'accorde parfaitement avec les poissons et les plats orientaux.
Cépage : Muscat maure,
Puis les raisins Muscat mauresque, également connu sous le nom de « Muscat à petits grains ».
Ils sont moins connus que ceux d’Alexandrie, mais tout aussi appréciés pour leur arôme et leur saveur intenses. Ils sont principalement cultivés dans la zone nord de Málaga.
Certains des vins produits avec ce type de raisin sont :
tachin: Vin demi-doux floral, idéal à l'apéritif et pour accompagner des biscuits.
Cépage : Pedro Ximénez :
Enfin, les raisins Peter Jimenez, également connu sous le nom de « Pedro Ximen ou PX ».
Ce sont des raisins avec une grande capacité à concentrer les sucres, ce qui donne des vins avec beaucoup de corps et une faible acidité.
Certains des vins produits avec ce type de raisin sont :
Dissolvant de pénalité Malaga Dulce : Un vin doux et charpenté, parfait pour accompagner les desserts.
Vermouth PX Soulagement de la douleur : Un vermouth élaboré avec Pedro Ximénez, qui combine la douceur caractéristique du raisin avec des notes herbacées.
Pajarete Quitapenas 3 ans : Un vin vieilli qui montre la profondeur et la complexité du raisin Pedro Ximénez.
Vegaseur : Un vin dense, crémeux et issu de l'agriculture biologique. Idéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson.
La diversité des cépages tels que Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco et Pedro Ximénez enrichit le monde de vin, offrant une large gamme de saveurs et d'expériences sensorielles.
Bodegas Quitapenas vous permet de profiter de ces nuances grâce à des processus de vinification minutieux, résultant en des vins qui non seulement ravissent le palais, mais racontent également des histoires de tradition et de passion pour la viticulture.
Maintenant que vous connaissez les différences entre les raisins : Moscatel et PX, nous espérons que vous serez encouragés à essayer les plus exquis. Vins Quitapenas c'est fini avec eux. Santé!
