Élaboration (Vinification)
Le vin tonique Aquiles est à base d'un vin de liqueur douce, qui est mélangé à un extrait de substances végétales, en particulier, l'écorce de quinquina, qui lui confèrent les caractéristiques de ce type de vin.
Appairage
Il est souvent utilisé pour aiguiser l'appétit.