Tinto Finca Ernite
Tinto Finca Ernite: Un Tesoro de Bodegas Quitapenas
En el mundo del vino, pocas experiencias son tan gratificantes como descubrir una nueva joya que cautiva los sentidos y enriquece el paladar. Te presentamos la última creación de Bodegas Quitapenas, el Tinto Finca Ernite. Este vino tinto con Denominación de Origen Sierras de Málaga, es una auténtica obra de arte que refleja la dedicación y pasión por el vino.
A continuación, te invitamos a conocer más sobre este exquisito vino y por qué merece un lugar destacado en tu colección.
Historia y Significado del Nombre “Finca Ernite”
El nombre “Finca Ernite” tiene profundas raíces históricas y emocionales. Proviene de la finca que perteneció al fundador de Bodegas Quitapenas en Cútar, la cual tuvo que ser abandonada en 1878 debido a la devastadora plaga de filoxera. Este nombre no solo nos conecta con los orígenes de la bodega, sino que también mantiene viva la memoria de la familia Suárez, quienes originalmente poseían la finca, que aún existe en la actualidad.
Además, el nombre Ernite hace referencia a un mineral apreciado en la joyería por su similitud con los cristales utilizados en alta bisutería. Por esta razón, la etiqueta de la botella presenta un diamante, simbolizando valor de este vino excepcional.
Las Uvas del Finca Ernite
El Finca Ernite está elaborado con uvas de la variedad tempranillo, cultivadas en viñedos situados a 700 metros de altitud en la Serranía de Ronda, en la provincia de Málaga. La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores parcelas, asegurando que solo las uvas de calidad excepcional sean utilizadas.
La vendimia se realiza manualmente al amanecer para evitar la oxidación, garantizando así la frescura y calidad de la uva. Durante el proceso de maduración, se realizan controles periódicos para asegurarse de que tanto la pulpa como la piel y las pepitas estén en su punto óptimo. Esto es crucial para lograr el color, sabor y carácter distintivo del vino.
Notas de Cata del Finca Ernite
Para las fases: visual, olfativa y gustativa, podemos apreciar las siguientes notas de cata:
Visual: Presenta un color cereza oscuro, que denota su concentración y madurez.
Olfativa: Desprende un aroma intenso a frutos negros maduros, con notas destacadas de higos.
Gustativa: En boca, es un vino potente y estructurado, con taninos suaves que dejan un final largo y placentero.
Maridaje
El Finca Ernite es una opción perfecta para acompañar tus momentos más especiales. Su versatilidad lo hace ideal para maridar con guisos de carne, carnes asadas o a la brasa, arroces y pastas. También es una excelente opción para acompañar tapas o comidas informales. Y para los amantes del chocolate, este vino se complementa perfectamente con chocolate al 85% de cacao.
Premios
El Finca Ernite se presentó a un concurso internacional por primera vez el pasado mes de Julio, en el International Wine & Spirits Awards, que se celebró en Vitoria – Gasteiz. Obtuvo la medalla de Plata en dicho concurso, en la categoría de vinos tintos.
También fue premiado como “Mejor Vino Tinto Roble” en el último concurso de vinos del H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebrado en Febrero de este año.
El Finca Ernite no es solo un vino, sino una verdadera joya enológica que encapsula la historia, tradición y excelencia de nuestra bodega. Cada copa ofrece una experiencia única, rica en sabores y aromas, que se convierte en el acompañante perfecto para cualquier ocasión.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de este magnífico vino que, sin duda, dejará una impresión duradera en tu paladar.
