Málaga P.X. Noble
Málaga P.X. Noble
13,95€
(con envío gratuito a partir de 70€ de compra)Tipo de Vino:
Vino de licor. 2 años de crianza. Denominación de Origen Málaga.
Variedad de Uva:
100% Pedro Ximénez.
Grado Alcohólico/ Baume:
17% Vol. 14º Baumé. 300 gr/l azúcares reductores.
Notas de cata
Fase Visual
Caoba oscuro con reflejos ambarinos. Limpio y brillante.
Fase Olfativa
Aromas a fruta pasificada (pasas P.X), higos, dátiles, cacao, caramelo tostado, aromas torrefactos y maderas nobles. Varietal.
Fase Gustativa
Dulce, denso, untuoso.
Elaboración (Vinificación)
Elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de la zona norte de Málaga. Realizamos la vendimia manual tardía para obtener un alto grado de azúcares reductores y su posterior asoleo por exposición directa al sol durante 15 días.
Posteriormente se procede a una cuidada selección de uva y su posterior despalillado para obtener mostos de gran calidad y alta concentración de azúcares. Una vez elaborado, procedemos a la crianza oxidativa en botas de roble americano durante más de 24 meses. Vino de gran calidad.
Maridaje
Vino ideal para aperitivo o como postre. Marida muy bien con foie, quesos fuertes y curados, frutos secos.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | Vino dulce Pedro Ximénez |
| Grado Alcohólico | 17% Vol |
| Baumé | 14º Baumé |
| Presentación | Caja de 6 botellas de 75cl |
