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Málaga P.X. Noble

Málaga P.X. Noble

12,95

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Tipo de Vino:

Vino de licor. 2 años de crianza. Denominación de Origen Málaga.

Variedad de Uva:

100% Pedro Ximénez.

Grado Alcohólico/ Baume:

17% Vol. 14º Baumé. 300 gr/l azúcares reductores.

Notas de cata

Fase Visual

Caoba oscuro con reflejos ambarinos. Limpio y brillante.

Fase Olfativa

Aromas a fruta pasificada (pasas P.X), higos, dátiles, cacao, caramelo tostado, aromas torrefactos y maderas nobles. Varietal.

Fase Gustativa

Dulce, denso, untuoso.

Elaboración (Vinificación)

Elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de la zona norte de Málaga. Realizamos la vendimia manual tardía para obtener un alto grado de azúcares reductores y su posterior asoleo por exposición directa al sol durante 15 días.

Posteriormente se procede a una cuidada selección de uva y su posterior despalillado para obtener mostos de gran calidad y alta concentración de azúcares. Una vez elaborado, procedemos a la crianza oxidativa en botas de roble americano durante más de 24 meses. Vino de gran calidad.

Maridaje

Vino ideal para aperitivo o como postre. Marida muy bien con foie, quesos fuertes y curados, frutos secos.

Peso 1 kg
Tipo de vino

Vino dulce Pedro Ximénez

Grado Alcohólico

17% Vol

Baumé

14º Baumé

Presentación

Caja de 6 botellas de 75cl

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