Elaboración (Vinificación)
Vino de licor dulce trasañejo elaborado con uvas de las variedades Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría procedentes de la zona norte de Málaga. Para su elaboración, se seleccionan los mejores mostos de ambas variedades para, tras su ensamblaje, pasar a una crianza oxidativa en botas de roble americano de más de 5 años. Es un vino de gran calidad.
Maridaje
Es el vino de postre por excelencia. Marida con chocolates, postres no muy dulces, cremas pasteleras, cremosos de helado, frutas, quesos fuertes.
Premios
Frankfurt International Throphy 2023 – Oro.
Mediterranean Awards International Wine 2023 – Oro.
CINVE 2023 – Gran Oro.
Premios Vinduero 2023 – Oro.
International Wines & Spirits Awards 2023 – Oro.
Premios Zarcillo 2021 – Plata.
Concurso Vinos Sabor a Málaga 2019 – Mejor Vino Dulce.
Premios Vinduero 2019 – Oro.
International Marbella Wines Awards 2019 – Plata.
CINVE 2010 – Oro.
Pemios Mezquita 2010 – Bronce.
Anuga Wine Special 2009 – Oro.
Premios Palacio 2009 – Plata.