Cépages Syrah et Tempranillo

Tout n'est pas que Pedro Ximénez et Moscatel, chez Bodegas Quitapenas, de délicieux vins sont élaborés à partir de raisins Syrah et Tempranillo. Nous vous invitons à découvrir ces cépages et les vins que nous élaborons avec eux.

Cépage Syrah – Vin Guadalvin

Le cépage Syrah est célèbre dans la vallée du Rhône en France, mais des études génétiques ont confirmé qu'il s'agit d'un croisement entre deux cépages peu connus : la Dureza et la Mondeuse Blanche, originaires de cette région.

C'est un raisin caméléon, produisant un vin de caractère différent selon l'environnement, car il montre des visages différents selon son origine. Plus élégant et floral dans les climats frais, plus puissant et fruité dans les climats chauds.

Ils ont tendance à bien vieillir en raison de leur forte concentration en tanins et de leur acidité équilibrée.

Et enfin, c'est le cépage de notre jeune vin rouge : Guadalvin.

Aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, de notes d'épices, de cacao, de café torréfié, de tabac et de violette. Élaboré à partir de raisins Syrah 100% et d'une teneur en alcool de 13%.

Idéal à associer avec : viandes rouges, agneau rôti, fromages forts, saucisses ainsi que riz avec viande et pâtes.

Raisins Tempranillo – Vin Finca Ernite.

Le cépage Tempranillo, le « raisin le plus précoce », est celui qui prend le moins de temps à mûrir de tous les cépages existants.

Ils sont originaires du nord de l'Espagne, bien que leur culture soit répandue sur pratiquement tout le territoire.

C'est le cépage espagnol par excellence et le plus connu hors d'Espagne.

Les vins issus de ce cépage se conservent très bien en bouteille.

Le cépage Tempranillo est la star de notre chêne rouge Domaine Ernite. Un vin d'exception auquel nous consacrons un post entier afin que vous puissiez apprendre en détail tout ce qui se cache derrière ce vin, nous vous invitons à le lire. ici.

Bodegas Quitapenas ne produit pas seulement des vins doux avec des raisins PX et Moscatel, nous avons également des vins secs, tels que Guadalvin et Finca Ernite, élaborés avec Syrah et Tempranillo. Tous deux totalement différents pour convenir à tous les types de palais.

Essayez-les et dites-nous ce que vous en pensez.

Santé!