Viejo Abuelo

56,95

Type de vin: Vin de liqueur Trasañejo. Plus de 20 ans de vieillissement. Appellation d'origine Malaga.

Cépage: 85% Pedro Ximénez et 15% Moscatel de Alejandría.

Degré alcoolique / Baumé: 17% Vol. 11e Baumé. 225 gr / l de sucres réducteurs.

Notes de CATA

Phase visuelle

Acajou foncé aux reflets ambrés, net et lumineux.

Phase olfactive

Très complexe: fruits raisins, balsamique. Notes d'oxydation, bois nobles.

Phase gustative

Bonne acidité. Finale amère.

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UGS : ND Catégories : ,
La description

Élaboration (Vinification)

C'est le plus vieux vin de la cave et rend hommage à José Suárez Villalba, fils du fondateur de cette maison.

Un vin de liqueur doux de longue garde élaboré à partir des variétés Pedro Ximénez et Moscatel de Alejandría, vieilli pendant plus de 20 ans dans de vieux fûts de chêne américain de plus de 80 ans.

Appairage

C'est un vin de dessert bien qu'il puisse également être apprécié à l'apéritif.

Informations complémentaires
Poids ND
Type de vin

Vin doux avec plus de 20 ans de vieillissement

Degré alcoolique

17% Vol

Baumé

11e Baumé

Présentation

Carton de 6 bouteilles de 50 cl

Format

Bouteille de 0.5L