Pajarete

10,95

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Type de vin: Vin de liqueur. 3 ans de vieillissement. Appellation d'origine Malaga.

Cépage: 90 % Pedro Ximénez et 10% Moscatel de Alejandría.

Alcoolique / Baume Grade: 17% Vol.5º Baumé. 110 gr / l de sucres réducteurs.

Notes de CATA

Phase visuelle

Ambre clair aux reflets orangés. Propre et lumineux.

Phase olfactive

Arômes de fruits secs (noix, noisettes) avec des notes de raisins secs et de bonbons. Écorce d'orange, agrumes, bois durs.

Phase gustative

Bonne acidité, équilibrée. Corps et structure.

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UGS : ND Catégories : ,
La description

Élaboration (Vinification)

Vin de liqueur mi-sucré Pedro Ximénez et Moscatel de Alejandría.

Élaborés avec une sélection de vins doux naturels des deux cépages, après leur assemblage et sans ajout de sirop, ils passent par un vieillissement oxydatif en fûts de chêne américain pendant plus de 36 mois. Vin de qualité exceptionnelle.

 

Appairage

Vin idéal à l'apéritif et pour accompagner le foie, les fromages forts et affinés, les noix, les miettes, le riz. Saucisses ibériques. Par conséquent, il est devenu très polyvalent pour accompagner nos moments les plus importants.

Informations complémentaires
Poids ND
Type de vin

Vin mi-doux

Degré alcoolique

17% Vol

Baumé

5e Baumé

Présentation

6 bouteilles de 75 cl