Lágrima Christi

9,15

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Type de vin: Vin de liqueur noble. 2 ans de vieillissement. Appellation d'origine Malaga.

Cépage: 90 % Pedro Ximénez et 10% Moscatel de Alejandría.

Degré alcoolique / Baumé: 16% Vol.10e Baumé. 210 gr / l de sucres réducteurs.

Notes de CATA

Phase visuelle

Acajou foncé aux reflets cuivrés. Propre et lumineux.

Phase olfactive

Figues séchées, caramel grillé, vieux bois.

Phase gustative

Doux, équilibré.

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UGS : ND Catégories : ,
La description

Élaboration (Vinification)

Vin de liqueur douce noble élaboré avec des raisins des variétés Pedro Ximénez et Moscatel de Alejandría du nord de Malaga. Pour sa production, les meilleurs moûts larmoyants des deux variétés sont sélectionnés et, après assemblage, ils subissent un vieillissement oxydatif en fûts de chêne américain pendant plus de 2 ans. C'est un vin de production limitée et de grande qualité.

Appairage

C'est le vin de dessert par excellence. Il se marie avec des chocolats, des desserts pas très sucrés, des crèmes pâtissières ainsi que des glaces crémeuses, des fruits, des fromages forts.

Informations complémentaires
Poids ND
Type de vin

Vin doux de 2 ans de vieillissement

Degré alcoolique

16% Vol

Baumé

10e Baumé, 11e Baumé

Présentation

Carton de 6 et 12 bouteilles de 75cl